Muğla’nın Ortaca ilçesinde, gıda güvenilirliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla kontrol gerçekleştirildi. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürü Özay Yorulmaz’ın eşliğinde, İlçe Müdürlüğü gıda kontrol görevlilerince yapılan denetimler HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) çerçevesinde yürütüldü. Kontrollerde süt tanklarının temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları, sütün uygun sıcaklıkta saklanması, soğutma sıcaklıkları ile sıcaklık takip kayıtları değerlendirildi.
Bunun yanı sıra işletmede bulunması gereken kayıtlar ve formlar da incelendi. Denetim esnasında çalışanlara gıda hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları konusunda bilgilendirme yapıldı ve dikkat edilmesi gereken noktalar aktarıldı. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, süt ve süt ürünlerinde gıda güvenilirliğini temin etmek, halk sağlığını korumak ve işletmelerin mevzuata uygun şekilde faaliyet göstermesini sağlamak amacıyla resmi kontrol ve denetim çalışmalarının devam ettiğini bildirdi.
